清炒秋葵的家常做法

清炒秋葵是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法： 所需材料： - 秋葵：约500克 - 蒜瓣：3-5瓣 - 生姜：一小块 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 步骤： 1. 将秋葵洗净，切去头部和尾部，切成段状备用。 2. 大蒜切成薄片状，生姜切成末备用。 3. 热锅加入适量的食用油，油热后先放入蒜片和生姜末翻炒出香味。 4. 将秋葵倒入锅中，快速翻炒，使其均匀受热，同时保持脆嫩口感。 5. 炒至秋葵略微变色，表面微微皱缩即可。注意不要过度炒熟，以免变得过软。 6. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，调味即可。 7. 最后将炒好的秋葵装盘即可食用。 温馨提示： - 炒秋葵的火候要把握好，炒得时间过长会导致秋葵过软而失去口感。 - 秋葵不太耐久炒，建议用大火迅速翻炒。 - 可根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量。 - 如果喜欢柔软口感的秋葵，可以稍微多炒一会儿。

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